日本酒: 清酒竹鶴初しぼり

今日はひとり飲み。先日広島から持って帰った竹鶴の初しぼりを開けました。ひやだと、蔵で味見したときより落ち着いていて、キレのある味わい。後味がキューッとしぶい。お燗すると生のミルキーさと甘みが出てまったりした味になります。が、後味はやっぱりキューッとしぶい。これはちょっとガツンとくる脂の少ないタンパク質に合わせてひやでいただきたいなあ。やっぱりかきかしら:) まだ1合ぐらいしか飲んでいないので、次回は何を食べるか考えるのが楽しみです。