日本酒: いづみ橋晴るや

お買い得なぶりのあらを買ったので、さっそくぶり大根。今日は濃いめでしっかり煮ました。合わせたのはいづみ橋の晴瑠野(はれるや)。神奈川県海老名産の低農薬無肥料栽培雄町米で作ったお酒で、がっちりすっきりしています。最近私の買い込んでいるお酒を「しぶい酒を飲むと腹をこわす」と言って飲んでくれないyuoが気に入ってくれました。ひやと燗で飲んでみたけど、ひやのがいいみたい。ぶり大根に使った大根の皮をちりめんと炒めた箸休めがとってもよく合ってごきげんでした。