日本酒: 今井 at 千駄木

るみちゃんと、今井に行ってきました。実はこれまで、1軒目としてうかがったことがなかったので、「今日こそは」と素面でいったら、「印象がちがう」と言われました^^;
で、開店直後の最初の客としておじゃまして、最後の客として帰りました。5時間たっぷり、おいしく楽しく過ごさせていただきました。雨だったせいか、最初の予約の後客足が落ちた感じだったので、こちらとしてはのんびりできてよかったです。いつも予約をとるのに苦労してるけれど、遅めの時間がねらい目かな？


さて、まずお酒は、あんまり細かいデータとらなかったので反省。
　・睡龍　純米吟醸　生原酒　18BY
　・天隠　馨　純米吟醸
　・睡龍　きもと純米
　・竹鶴　純米吟醸原酒　15BY(!)
　・竹鶴　純米吟醸熟成
　・生酛のどぶ


ワインやビールも魅力のラインナップなのですが、やっぱり燗酒で攻めました。
「熱めに！」って言い続け(笑)


料理は、基本のコースが、
スープ、ハツ、つくね、野菜、わさびささみ、お好み、かも
でした。せっせといただいてたら、写真ぜんぜんとってなかったよー。ハツが非常によかったです。あと、フランス産のかもが…大人の味でさいこう…。
野菜とお好みで、賀茂茄子、いちじく、ラディッキオ(葉菜)などをいただきました。いちじくって火をしっかり通すとより美味ですね。自分でも試したいです。ラディッキオは、苦みと甘みがあって好み。冬が旬らしいので、冬にまた食べようっと。
他の人の注文を見ていたら、長ピーマンがほんとに長くておいしそうなので、追加しちゃいました。種もへたもペロリ！


一品料理は
・大根の実の醤油漬け：
・レバーのパテ
・ささみ昆布〆わさび添え
といったところ。大根の実って初めて食べました。大根の味がする！　すごく日本酒に合う。


後からおまけで、いちじくささみ昆布〆を試食。生ハムいちじくは好物なんですが、こちらも昆布のうまみが効いていていけます。あと1日たつとさらによいらしい。きっと水分が減って塩味が凝縮するんでしょう…いいなあ。
しめに、中国茶とキャラメルアイス(自家製)をいただいて、ごきげんでした。

おいしいごはんにおいしいお酒に楽しいなかま。あー、いい夜でした。