山中湖1: エクシブ山中湖

両親とyuoと一緒に、山中湖へ旅行に行ってきました。しかし、直前までいそがしくて下調べも準備もなーんにもなし。とりあえず東京駅で集合してレンタカーを借り(東京駅の駅レンタカーなんてあるんですね)、御殿場方面へ向かいました。御殿場インターを出て、とりあえずおすすめの二の岡フーヅを両親に紹介してベーコンなどを買い込み、お昼頃だったので看板を見つけた御殿場高原ビールに向かって、中のGrand Tableというレストランでランチ。運転担当の父以外はビールいただきました。やっぱり地ビールはとりあえずうまいー。

そしてこのレストラン、料理もなかなかのものでした。ピザは石窯を使っているとかでもっちもち。名物らしい山賊のスペアリブもボリュームたっぷりでビールによくあっておいしかったです。お酒好きなのに飲むわけにいかない父にはちょっと申し訳なかったな−。

さて、そこから山中湖へ向かう途中でキリンシーグラムの富士御殿場蒸留所を発見。ここのお酒が好きなわけではないんですが、気になります……帰りに寄ろう？

で、エクシブ山中湖というホテルにチェックイン。和洋室でした。エクシブは初島に何度か行っているのですが、あちらよりは普通っぽいかな。あっちはなんだかロココっぽいコテコテの内装なので。すぐ下にさらにゴージャスな会員制ホテルを建築中でした。

本日の夕食は、中華の翆陽にて。紹興酒をいただきました。分量少なめで品数たっぷりのコースで、とっても楽しめました。昔は1人前ずつ出てくるなんて中華っぽくないと思っていたものですが、年とともになのか、こういう方がうれしくなってきました。

・アミューズ:  蒸し穴子の蒜泥ソースと空豆と芝海老揚げ雲呑

・前菜: 蒸し鶏とクラゲの胡麻ソース、叉焼と花豆、ツブ貝の燻製梅風味、真イカとザーサイの和えもの、ミョウガと二十日大根甘酢漬け、冬瓜球XO醤和え

・ヨシキリ鮫の背ビレ、苦瓜、富士桜ポークのスチームスープ

・芝海老、ホタテ貝柱、アオリイカと忍野のトウモロコシの炒めレタス包み、ピリ辛ソースをアクセントに

・本日の鮮魚と変わり豆腐の蒸しもの葱オイルソース、青梗菜添え

・ラムカルビと九条葱の沙茶醤風味、牛肉のヘチマ巻き揚げナンプラーソース

・一口[火乍]醤麺と梅肉と大葉の炒飯

・デザート

うーん、豪華だった。シーフードとトウモロコシを炒めてレタス包みにしたものが特に気に入りました。トウモロコシの甘みがいい感じでした。

wine, whisky: コロンブスとBar Deuce

意外なところで知り合いが交差するもので、yuoのところにバイトに来ている学生さんが、友人kさんの会社に就職することになりました。しかも、aちゃんが最近その会社でバイトしていることも判明。なんだか奇縁なので、そんなメンバー+αでお食事することになりました。場所は神田西口商店街をずっと行ったところにあるビストロ・コロンブス。夜遅くまできちんとしたフレンチとパスタが食べられる貴重なお店です。ワインも手頃なものからそろってます。今日はワインの選択はkさんにおまかせ。特に2本目のDon Martinhoがボディたっぷりでおいしかったです。

料理も、大勢なのでいろいろいただけました。野菜のマリネ盛り合わせや温野菜のサラダなど、野菜類がとってもおいしかった〜。

その後、一部でBar Deuceへ。私は最近ほとんどマスターの言いなりに飲んでます。だって、私の好みもいままで飲んだ履歴も私よりよくわかっていて、お酒のチョイスも自分で選ぶよりうまいんだもん。本日のマスターおすすめはソサエティボトルのGlenlocky 26yearsでした。いい感じに枯れていて、美しい印象でした。うーん、酒も男性もうまく年をとっているのが一番好みだわ(ぼ)。

wine: Domane Chaume-arnaud 2007 ロゼ

ロゼワインって、見かけのわりに実はすっきり辛口が多いですよね。そんなわけで、夏はロゼワインが飲みたくなります。理想を言えばさわやかな高原の戸外テラスなどでいただきたいところですが、そうも行かないので暑い家で。先日の山桝酒店の試飲会で買ってきた

　Domane Chaume-arnaud 2007

です。酸味がしっかりあって、すっきりながら料理にも合う味わいがあります。つまみは豆腐とトマトのカプレーゼです。しっかり水抜きしたので、豆腐が濃厚でおいしかった。

最近パスタの値段が高いですよね。うちではよくパスタを食べるので、この価格上昇はけっこう厳しい。と同時に、私の利用している生協(生活クラブ)ではおいしい国産小麦粉をほどほどの値段で購入できます。国産小麦粉はグルテンが弱い傾向があるようですが、そういう問題もあまり感じられない品質のよさです。…そう来たら、自分でパスタ作っちゃうしかないよね、と突然決心しました。手打ちパスタは好きだし、とにかく時間のかかるパン作りよりずっと気軽にできそうだし。ただ、全部手と麺棒でやるのはめんどうなんだよね…

それで、通販でMazzentyというパスタマシンを購入しました。カッターが4種類ついていて5,800円というありえないお買い得価格。しかも、届いたものはとてもしっかりしていて、すぐ元がとれそうでした。買ったら活用しなくちゃね、というわけでさっそく今夜のメインは手打ちパスタです。まずは基本通り厚み2で一番太く切れるカッターで平麺を作りました。なす入りのボロネーゼ。初めてだったのでパスタをカットした後に打ち粉をうまくまぶせていなくて、パスタのゆで方担当は大変だったみたいですが(笑)、味は思ったより軽くておいしかったです。これははまりそう〜。パスタマシンお手入れも簡単だし(ほとんど拭くだけ)おすすめです！

wine: 山桝酒店ワイン試飲会

東京都荒川区にある山桝酒店さんが、フランスワイナリーツアーから帰国して、向こうで仕入れてきたワインの試飲販売会を開いてくれました。1500円ぐらいで20種類ほどのワインを飲み比べて、しかも割引価格で購入できるという、うれしい企画です。資料も充実していて勉強にもなるし、普段自分では買わないような種類や地域のものも試せるので、とてもいい機会です。私はたいていひとりでふらっと行ってのんびり飲んで、しかも用意してくれていたり差し入れだったりするつまみもいただいて、お値段以上に楽しんでいます。


お店の看板娘クレピーちゃんにも相手してもらいました。猫もいいけど犬もかわいいよね～。
結局この日は気に入ったドマ・ガザック（映画モンドヴィーノにも登場したエメ・ギベールさんの蔵）のデイリー赤ワイン（これが安くてとてもおいしい）と白よりきりっといただける夏向きのロゼ、大好きなド・スーザのシャンパンのマグナムボトルを買って、シャンパンはyuoの誕生日祝いにすべくお店で保管していただくことにしました。うーん、いい買い物をしたわ。

whisky: Ardbeg Renaissance

買っちゃいました。届きました。Ardbeg Renaissance。2本。
アイラモルトの雄Ardbeg(アードベッグ)にはArdbeg 10 yearsという商品があるのですが、これは新体制が始まってから10年目の、これまでの10 yearsに代わる新たな定番となるべきお酒です。（まあ、これがそのまま10 yearsという商品に替わるわけではないんですが。）というわけで、ルネッサンス。


ここまで、Ardbegでは毎年、Very Young、Still Young、Almost thereと出してきて、ここに至ったわけです。並べてみましょう。ちょっと抜けてますが、気にしないでください。いやあ、Ardbegが元気にがんばってくれていると私もがんばれます。これからもがんばってください。…でも売れすぎて私が買えなくなるぐらいにはなっちゃわないでください…。さて、いつ味見しようかなあ。それにしても、Ardbegはネーミングやコピーライティングが上手で、新製品やイベントのお知らせが来るたびに楽しませていただいてます。このRenaissanceのパッケージも、いつものフォーマットなのにおもしろいよね。

日本酒: ザ・タケツルトシオの会

松の屋で二升ガールズ集会だったので、はせさんじてきました。今日は竹鶴酒造のトシオ専務がメインゲストで、蔵元としていろんな質問に答えていただこう、という趣旨。それから、みんながんばって浴衣で来ようね、という企画でした。うーん、浴衣で来たのは女子ばっかり。でも、みんなのつやっぽい浴衣姿を見られて幸せでした。


いつもの通り、うまい酒にうまい料理。夏らしく、さざえのつぼやきまで！　かっこいい！　しかし、私はきもがとれませんでした。不器用で…。ええと、詳細は他の人のブログを見てね（他力本願）。


最後にトシオ専務を囲んで。るみちゃんの浴衣は絞り？　すてきでした。私はあつらえたばっかりの浴衣だったんだけど、最近紅梅（すかし織っぽい生地）などばかり着ているので、ひさしぶりに目のつんだ木綿地を着たらとっても暑かったです。

イベント: 10周年記念宴会＠四川一貫

えー、はずかしながら結婚10周年とあいなりました。思い起こせば10年前、まだふたりとも学生だったので結婚式なんてものはしなかったんですが、おいしいものを食べる口実は活用したいよね、というわけで、まだ移転前の場所にあった四川一貫を貸切にして披露宴会と題うったお食事会をさせていただいたのでした。そのときの模様はこの辺に。そんなわけで、10年たった今回も、せっかくなのでまた四川一貫を貸し切らせていただいて、各方面からくいしんぼうたちを呼んで、大宴会を開いたというわけです。みんなからいろんなプレゼントをいただいて、ごきげんです！ありがとう！これからもよろしく！
私は着物ですが、これは仕事帰りに神田の銭湯によってお風呂をいただいてから脱衣所で着ました。銭湯ではだいぶ年上のお姉さま方（夕方早目は年齢層が高いみたい？）に着物がモテモテでした。「これから仕事かい？」って聞かれました。


さて、乾杯のビールの後は、加飯紹紅酒(かめ入り)。とろーりおいしい。かめの写真を撮り忘れました。びんに入れると2本半ぐらいになります。今回は2かめぐらい空いたんだっけ？
いつものつきだし、大根のつけものもおいしいです。


そしてお料理。いつものおいしい定番と、めったに食べられない特別料理が入っています。写真は順番に並んでいるはず。

• 参持盆(ピータンなど): 四川一貫のピータンはなぜこんなにおいしいのでしょう
• 炒青菜
  
• 炸子鶏塊: 骨付き唐揚げ
• 麻婆豆腐: ごはんがほしくなっていた人多数（笑）
  
• 魚香茄子: いつ食べてもかかえて食べたくなる、大好物です。
  
• 包菜宮保: キャベツの宮保（うんとからい）。実は初めていただきました。
• 干焼大[虫下]: たいへん立派なエビチリでした。
  
• 魚翅麺:ふかひれ麺
• 冷やし中華: これは追加注文。みんなよく食べますねえ。
  
• 杏仁豆腐: デザートでしめ。

たっぷりいただいてみんなごきげんになったところに、四川一貫のご主人が、とっときのお祝い用のお酒を出してくれました。白酒（パクチュウ）ってやつです。なんというか、グラッパみたいなきつい蒸留酒でした。勇気ある人々が順番に乾杯。若者、ジョッキはやばいと思います…。
そんなわけで、楽しい一夜でした。